小炒牛肉
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人做过这道菜
艺凡妈妈的厨房
小炒牛肉，肉嫩味香，简直是米饭杀手。
用料
小炒牛肉的做法
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牛肉切片备用
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放入：葱，姜，胡椒粉，酱油，白糖，
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接着放：鸡蛋清，
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拌匀
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再放一勺玉米淀粉拌匀
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再放入花生油，锁住水分，牛肉炒时不会粘连
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腌制十五分钟左右
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芹菜洗净后，锅中放入清水烧开后放入芹菜焯水
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焯水后的芹菜
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葱姜蒜，小米辣备好
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锅中放入花生油烧热后放入腌好的牛肉，快速炒好，这样牛肉炒出后会很嫩。
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炒好的牛肉
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直接用炒牛肉的锅放入葱姜蒜，小米辣爆香。(锅中油少时可以添加一点。)
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葱姜蒜爆香后加入芹菜翻炒均匀
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倒入炒好的牛肉，加盐调味，
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翻炒均匀即可
