毛血旺-特下饭
7.2
综合评分
18
人做过这道菜
菜界奇才a
酸菜毛血旺，创新做法，家庭下饭版！不用毛肚，黄鳝，整得太复杂，华而不实。我这不是四川那种变呔麻辣和重油版！就是挺下饭的那种，喜欢的厨友点个赞，谢谢😜
用料
毛血旺-特下饭的做法
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所有调料和食材准备，如图所示。提醒一下，酸菜要洗过哦，不然味道是涩的，
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油温8成，下姜、祘、一小勺豆瓣酱爆香，然后放入酸菜炒出香味，加水，水开3分钟后，放入毛血旺和午餐肉，煮三分钟后放入泡过切好的干豆皮，再煮两分钟出锅。没有干豆皮，千张也可以的。
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出锅后，放点辣椒段，放点花椒，撒一把葱花，最好有点蒜末，呲一勺子8成热油，非常下饭的酸菜毛血旺就大功告成啦！
小贴士
喜欢辣，可以放火锅料，但本人一直讨厌火锅底料，看个人爱好！
