【爆炒油蛤】油蛤的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。
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涵妈周末小厨
夏天最爱的就是贝类的汤汤水水，清清淡淡还营养，最近大宝很爱吃油蛤，油蛤的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。
用料
| 油蛤 | 500克 |
| 葱段 | 些许 |
| 姜片 | 5片 |
| 干辣椒（喜欢辣的可以加） | 2个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 葱花 | 些许 |
【爆炒油蛤】油蛤的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。的做法
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准备好洗净的油蛤，油蛤不像花蛤，土比较少，很好清洗。
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准备好葱段，姜片备用
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锅中放油，烧热，加入葱段和姜片。
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葱段姜片香味出来后加入洗净的油蛤，爆炒。
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加入一勺生抽，放入些许盐（盐一定要少，本身油蛤就是海货，自带咸味，喜淡的可以不放盐），再放些许糖，继续翻炒
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加入小半碗水，继续翻炒至油蛤全开即可
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像这样，油蛤都开了，可以撒上葱花，可以装盘
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这样一盘下酒配菜都超赞👍
小贴士
1.油蛤本身自带咸味，加盐量要控制，尽量少或不加，不然的话，饭可是要多加几碗(｡>ㅿ<｡)
