醋熘土豆丝｜开胃下饭，土豆丝不粘锅哦
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徐小厨之味
简单快捷的下饭菜，口感咸酸香辣。
用料
醋熘土豆丝｜开胃下饭，土豆丝不粘锅哦的做法
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准备以下食材。
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土豆去皮，洗净，切细丝
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放入清水中略泡，洗去淀粉。
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甜椒去蒂、籽，洗净，切细丝。
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胡萝卜去皮，洗净，切细丝。
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葱、姜切细丝。
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炒锅注色拉油烧热，下葱丝、姜丝爆锅。
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加入土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝翻炒。
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撒入辣椒油、水、盐炒匀。
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淋入醋，炒匀即可。
小贴士
🥔优质土豆的皮面光滑，芽眼较浅且便于削皮。切好的土豆丝注意不要泡得太久，以免水溶性维生素等营养流失。
