小猪面包(趣味烘焙)

除了黄油和可可粉外，其余材料全部倒入厨师机和面桶里，注意酵母粉不要和盐挨在一起，分别倒在桶的两侧就行了。

厨师机开和面功能运行6分钟后就自动停止10秒钟，快速把黄油加入桶里后，机器就自动又开始运行了，12分钟后和面结束就出手套膜了(我机器是傻瓜全自动和面，所以会省事一点)

面团和好后，取出50克的面团用来掺可可粉(在面板上把可可粉揉进取出来的小面团里，要多揉一会可可粉才会揉均匀)，其余面团密封起来等待发酵，夏季大概1个小时，其他季节大概在1.5个小时左右就完成发酵了，这是个人经验。

发酵结束：面团发酵到是原来两倍大，用手指从中间戳进去回缩缓慢就是发酵成功。

这是取出那50克，在面板上把可可粉揉进去，揉均匀后也是密封发酵，这是发酵好的状态。

做生胚：1、把发酵好的面团平均分成5等份(即使面团分的大小有差别也没关系，反正有猪妈妈猪爸爸个头就是会大一点哈)，然后用保鲜膜密封松弛15分钟，再整理成光滑的圆形面团(图省略了)。2、给小猪安装五官：每次取一点黑色面团擀薄，然后切成自己想象中大小的猪耳、猪鼻，贴在面团上面，再揉一点点成圆球形状安上猪眼睛。贴猪鼻子时需要用一根筷子细头顶的深一点，不然二次发酵后就看不到猪鼻孔了哈！最后再整理一下整个造型，这样完成了一个生胚了制作。

就这样把一个个生胚做好，摆放在铺了油纸的烤盘里(注意中间留足拒绝，免得二次发酵后沾在一起了)。做五官用的黑色面团没有用完，我又把它整理成了一个黑色小猪(做五官用的黑面团把握不会太准，即使余下多少也没关系，余下无非就是再做一个巧克力面包)

把烤盘放入烤箱，烤箱下面烤盘里盛上一些水，这样能够满足面包二次发酵所需要的湿度75%左右的发酵环境。然后开发酵功能，注意发酵温度最高控制在30度以下，不能超过40度。

发酵结束，用小刷子轻轻刷上蛋液（这里蛋液没在配方里），注意黑色五官部分不刷蛋液。

烘烤：烤箱预热5分钟，上下管170烤7分钟盖锡纸，再烤11分钟，我家烤箱一共烤了18分钟(每个烤箱烘烤脾气不同，烘烤时间也是不同的，需要慢慢琢磨自己家里烤箱的烘烤时间，第一次做需要勤盯烤箱，发现上色变黄就盖锡纸，免得烤糊)

出炉拍照，排成队太可爱了！刚出炉面包上散发着可可粉混合着牛奶浓浓的香味，太不忍心离开它们，不单单是因为可爱，还有好吃诱人的美味呢！

太可爱了！虽然嘴巴已经馋的在流口水，还是久久不忍心破坏它们的完美！立马端上一盘子水果来喂养我的小可爱们了！萌萌哒！好开心！

让小可爱们和带给我创作灵感的绿色小玉猪们也合影留念吧！

用剩下的黑色面团做了一个黑色巧克力小猪，到阳台上和花草合影留念！用心留住生活中碎碎的小美好吧！