另类肉夹馍
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摇啊摇-16
由于做法简易，最近经常做这类肉夹馍。馅料多变（可夹黑椒牛肉、酸甜鸡肉、梅菜猪肉⋯⋯)，不易吃腻👍🏻由于现菠萝应季，下面详细介绍酸甜鸡肉做法。
用料
| 馍： | |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 酵母粉 | 2克 |
| 糖 | 15克 |
| 水 | 120克 |
| 食用油 | 1勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 糖水 | 少许(刷面包皮) |
| 馅料： | |
| 鸡胸肉 | 一块 |
| 青、红椒 | 各1个 |
| 菠萝 | 半个 |
| 奥尔良烤料 | 适量 |
| 番茄酱 | 3勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 水 | 小半碗 |
另类肉夹馍的做法
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外皮香脆馅心酸甜可口的馍😍
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面粉加水、酵母粉、糖揉成光滑面团，分成6份。取其中一份分成5小团，刷上油
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面团擀成椭圆形，用刮板压出条纹，
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然后用筷子夹住中间部分
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使其折叠
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中心包入沾油的小面团。
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表面刷糖水，在白芝麻上轻轻滚压一下。放入烤箱调发酵功能，温度调35度左右约40分钟。
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发酵到这样就可以了。拿出面包，烤箱上下火180度预热十分钟，再次放入烤十八分钟。
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鸡胸肉用奥尔良腌料预先腌制。
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烤面包的同时，可制作馅料。先调好酱汁，把酱油、番茄酱、糖、醋、淀粉加水混合
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菠萝、青、红椒、鸡肉切粒，先炒熟鸡肉，再放青、红椒粒炒一小会，最后放入菠萝粒，并加入调好酱汁，翻炒一下即可，并淋上一点点食用油上色。
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掰开烤好的面包，取出中间的小面团（可以沾酱吃)，空出的位置可以夹上更多的馅料😍
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香脆的面包夹着酸甜可口的馅料😋😋
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青椒猪肉馅
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孜然香菇猪肉馅
小贴士
面包是一次性发酵，面团揉好稍醒十分钟即可。包入沾油的小面团，是为了容易取出，面包中空可以夹入更多的馅料。
