排骨浸泡半小时冷水,菠萝切好泡淡盐水
泡好洗干净的排骨放生抽盐淀粉胡椒粉一个鸡蛋搅拌上浆,再裹一层干淀粉放一边备用,宽油下排骨炸4-5分钟(看大小定时间)捞起排骨稍微放凉再烧热油复炸2分钟。捞出备用😁洗干净锅后放一点油,放点姜片,炒香放番茄酱糖醋,放菠萝翻炒2分钟,放淀粉水,放排骨炒均匀即可
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