准备好材料:鱼头半个洗净（我用的是鳙鱼头），大葱切段、生姜切片、蒜头剥瓣、小葱切段
锅里烧热油，下鱼头中小火煎一下，煎至两面金黄后盛出。
锅里重新热油，下大葱段、蒜瓣、姜片爆香
放入煎好的鱼头
加入开水
加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、盐糖适量，中小火煮5分钟，期间不断用勺子把汤汁浇在鱼头上。
最后加入小葱段
装碟，完成
上传你做的红烧鱼头
华小厨320
