[甜品]草莓千层蛋糕

①“黄油”隔热水融化。
②“低筋面粉+糖粉+玉米淀粉”混合后过筛加入“牛奶”中，用【手动打蛋器】搅拌均匀；
③④“鸡蛋”用【手动打蛋器】搅拌均匀；
⑤用【手动打蛋器】一边搅拌蛋液，一边缓慢倒入面粉糊，至混合均匀，注意不要大幅度搅拌，要注意减少气泡的产生；
⑥将面糊过筛两次，让面糊更细腻；
⑦⑧⑨加入融化好的黄油轻轻搅拌均匀，避免出现气泡；

①②煎饼机预热，将面糊倒入煎饼机配套的面糊容器内，取一张保鲜膜平铺备用；
③用预热好的煎饼机均匀蘸取面糊煎制；用预热好的煎饼机均匀蘸取面糊煎制；
④饼皮烤好后，用刮刀轻刮边缘处，倒置煎饼机，面皮便自动脱落；
⑤做好的饼皮平铺在保鲜膜上，并盖上一层保鲜膜包裹放置在一旁晾凉备用；
⑥晾凉的饼皮平铺，将慕斯圈放置在上面裁出圆形饼皮；
⑦将切好的饼皮放置一旁包裹保鲜膜备用；
⑧“淡奶油+细砂糖+香草精”用【电动打蛋器】打至6分发；
⑨加入室温软化的“奶油奶酪”继续用【电动打蛋器】打发；

①将慕斯圈放置在蛋糕托或平盘中，取一片饼皮平铺在慕斯圈内；
②用小抹刀均匀涂抹一层奶油；
③摆上一层草莓片；
④再涂抹一层奶油；
⑤盖上一张饼皮，并重复以上操作；
⑥盖上最后一片饼皮后 ，可以取几颗草莓在上方装饰即可。

完成！