把芹菜段、小葱、洋葱、姜片、香叶和八角放进小锅里,加入食用油,小火加热,炸到蔬菜有点焦。
把油里的的香料都捞出来,然后把油离火,晾3~5分钟。
把晾干的藤椒或者麻椒放进耐热的瓶子里,干辣椒也放进去,把热油倒进去,晾到不烫手之后盖上盖子,浸泡2天就可以了。
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