自制藤椒油

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时间:约30-40分钟
难度:容易做🤞
份量:2瓶

用料  

藤椒 60g
干辣椒 4个
芹菜 0.5根
小葱 1根
洋葱 0.3个
生姜 2片
香叶 2片
八角(大料) 1个
食用油 250g

自制藤椒油的做法  

  1. 把芹菜段、小葱、洋葱、姜片、香叶和八角放进小锅里,加入食用油,小火加热,炸到蔬菜有点焦。

    自制藤椒油的做法 步骤1
  2. 把油里的的香料都捞出来,然后把油离火,晾3~5分钟。

    自制藤椒油的做法 步骤2
  3. 把晾干的藤椒或者麻椒放进耐热的瓶子里,干辣椒也放进去,把热油倒进去,晾到不烫手之后盖上盖子,浸泡2天就可以了。

    自制藤椒油的做法 步骤3

小贴士

藤椒油泡好之后要把花椒捞出来,因为油变少,藤椒接触空气后容易发霉。

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该菜谱发布于 2021-04-23 14:52:46
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