简单百搭的糯米小圆子
8.0
综合评分
98
人做过这道菜
老猫球球
非常简单的糯米小圆子，各种搭配都美味，变追剧边搓，一会儿就搓完了，我做这个量大概用了一个多小时～
用料
简单百搭的糯米小圆子的做法
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糯米粉和细砂糖（可不放）混合好，倒入开水，静置1分钟。
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加入70度左右的热水，一点点加，边加边用手抓成团，直至没有干粉，可以揉成光滑没有裂纹的状态。一定要预留一部分水，糯米粉吸水性不一样，水多了会非常粘手，不好搓圆子。
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把面团用保鲜膜或保鲜袋包好，防止表面变干
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每次取一小块出来。
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不需要放干粉，直接搓成条。
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按喜好切成小段。
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盒子里面撒点干糯米粉，每扔进去一波圆子就摇一摇，裹点干粉防粘。
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可以直接煮了吃，也可冷冻，随用随取。
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银耳酒酿圆子做法：
取一朵干银耳，提前一晚泡发，泡的时候底朝上，天热就常温泡2小时再放冰箱。
银耳冷水下锅，20多分钟就能出胶。
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银耳快好的时候煮圆子，全部体积变大，浮起来就熟了。
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圆子捞出，放入银耳。
根据喜好放冰糖。
冰糖融化了就放酒酿，煮开后即可。
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加了糖桂花
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加黑糖也可
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多芒小丸子
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豆沙红糖圆子
小贴士
一定不要一口气放入全部的水，预留30克慢慢加，加多了会粘的怀疑人生。
