堪比烧烤店的凉拌鲫鱼

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用料  

鲫鱼 1条
泡红椒 5个
圆头蒜 6瓣
泡姜 1块
青椒 1个
香菜 1根

堪比烧烤店的凉拌鲫鱼的做法  

  1. 鲫鱼清洗干净,淋上两勺料酒

  2. 在鲫鱼的两面均匀抹上盐,腌制10分钟

  3. 鲫鱼肚子里塞满泡红椒和泡姜,上锅蒸10分钟

  4. 把泡红椒、青椒、大蒜、泡姜切碎,香菜切段

  5. 鲫鱼蒸熟出锅,把切成段的香菜铺在鲫鱼上。把切碎的泡红椒、泡姜、青椒、蒜末放到锅里炒熟,加入水、酱油、料酒、盐,然后淋在鲫鱼上边。

 
该菜谱发布于 2021-04-21 18:59:26
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