空气炸锅素茄子丸

在小平底锅中将碾碎的精细小麦和蔬菜高汤煮沸。炖5分钟，再浸泡10分钟。

同时将茄子切成0.5厘米的小块。将红辣椒切碎。将洋葱和蒜瓣去皮并切碎。

在热锅中用菜籽油烤制洋葱、蒜瓣和红辣椒。3分钟后加入茄子块。

在搅拌机中将烤好的茄子、大蒜、洋葱和红辣椒混合。

将欧芹切碎。将茄子泥和泡好的精细小麦一起放入碗中。加入番茄膏、孜然、盐、胡椒粉和切碎的欧芹。将所有食材揉在一起。

用手将茄子和精细小麦混合物捏成11个丸子。

将丸子放入Airfryer空气炸锅的烤篮中，在指定的温度和时间下：180°C，18mins，烘烤，直至丸子表皮酥脆。

同时将酸奶替代品、去核的枣子、盐和胡椒粉混合。使用立式搅拌器或手持搅拌器进行搅拌。搭配酸奶蘸酱一起享用小麦炸丸子吧。