工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(大约15ml) | 需要数量 |
牛肉薄片(切成一口大。裹淀粉) | 300g |
玉米淀粉 | 1.5勺 |
木棉豆腐(洗一下,沥干) | 一块(400g左右) |
金针菇(洗一下,去台,切成一半) | 1束(200g左右) |
韭菜(洗净,去掉根,切成4cm长) | 100g |
A 酱油 | 1勺 |
A 蚝油 | 1勺 |
A 白砂糖 | 1勺 |
A 鸡精 | 1/2勺 |
A 盐,胡椒粉 | 少许 |
黄油 | 1勺 |
黑胡椒粉,白芝麻(烤过) | 适量 |
准备碗。将A用料倒入碗里,拌匀。
准备平底锅。锅中倒入黄油,开中火,等黄油融化。
将牛肉片倒入锅里,煎至5成。
将金针菇和豆腐(用手切小块)倒入锅里,炒至7成熟。
将韭菜倒入锅里,炒至熟。
将A用料倒入锅里,翻炒2分钟。灭火。
做好了。将步骤2菜装碟子撒上黑胡椒粉和白芝麻即可。