减脂餐吃太久心情不好?想要稍微放纵一下,但是又不敢敞开了吃?尝试一下这道超级简单的水煮鱼,满足感upup🤗
(非正宗吃个乐,少油少盐少辣,并不是完全不放油不放辣,是两人份的量。)
用料
免浆黑鱼片
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200g
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西红柿
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1个
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黄豆芽
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200g
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冷冻豆腐丝
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40g
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金针菇
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200g
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冷冻椒圈
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10g
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冷冻葱花
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5g
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冷冻蒜末
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15g
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郫县豆瓣
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15g
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香菜
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3根
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减油低脂茄汁水煮鱼的做法
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【食材展示】
我买的已调味黑鱼,做饭时间有限,有耐心处理鱼的姐妹可以用自己片好腌过的鱼片。
豆腐丝不必特意冷冻,用新鲜食材更好。
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【食材展示】
冷冻蒜末约为5-7瓣蒜。
喜欢小米椒也可以用来替换椒圈。
葱花按个人喜好添加。
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锅烧热不放油,下西红柿块和蒜末,撒一点盐,中火两分钟左右,把西红柿翻炒出汁。
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锅中加入800ml水烧开。
加入15g郫县豆瓣酱,适量鸡粉和蚝油。
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依次加入冻豆腐丝,豆芽,金针菇,冷冻椒圈,冷冻葱花。
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约两分钟菌菜类断生后加入鱼片,大火三分钟左右将鱼片煮至熟透。
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撒一撮香菜。出锅~
小贴士
减脂也要适当调节自己的情绪,稍微一点辣就当作是生活的调料吧。
郫县豆瓣热量相对较低,我用的牌子大约是每百克97大卡热量。菜谱两人份用了15克,是相对低卡的选择了。如果仍然在意,可以把豆瓣酱上面薄薄的红油撇掉。或者多放小米辣线椒作为辣味来源。
悄悄说,出锅后放一点某捞的“清油火锅底料”会更更更好吃,我偷偷放了半勺,嘿嘿。
(代价就是我中午没好意思吃杂粮米饭做主食,只吃了60g的土豆沙拉。相信我,菜里面的豆腐丝金针菇非常饱腹,虽然是下饭菜,但是并没有吃太多主食就饱了~)