广东特色小吃·潮汕菜头粿（萝卜糕）
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人做过这道菜
A琪乐
潮汕小吃，远近闻名！
想吃正宗，自己动手！
干净卫生，解馋解饥！
动手呗，小白都行哈😊
想吃正宗，自己动手！
干净卫生，解馋解饥！
动手呗，小白都行哈😊
用料
| 白萝卜 | 5⃣️0⃣️0⃣️克 |
| 粘米粉 | 1⃣️5⃣️0⃣️克（根据萝卜的出水量可以添加减） |
| 糖 | 2⃣️克 |
| 花生油 | 2⃣️克 |
| 生花生粒 | 3⃣️0⃣️克 |
| 香芹菜切丁 | 2⃣️根 |
| 常温水 | 1⃣️0⃣️克（根据白萝卜出水量可增或减少） |
广东特色小吃·潮汕菜头粿（萝卜糕）的做法
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花生粒先干炒或烤箱1⃣️8⃣️0⃣️度烤1⃣️0⃣️分钟
放凉去皮待用
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鲜白萝卜洗干净去皮，用刨丝网刨丝。可选用粗点刨丝网，蒸熟口感更好哈！
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加入粘米粉+花生+香芹菜丁+盐+白糖+水
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所有的食材搅拌均匀，底部只剩下一点点汤倒进去就可以哈，蒸时白萝卜还会出水的，所以不能下太多的水。
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还有还有记得模具要刷上点油哦，脱模时就不会粘上哈！
我这是一次性7⃣️寸蛋糕模，高3⃣️.5⃣️CM ，以上量刚好做一个。
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锅里把水烧开，再下锅蒸6⃣️0⃣️分钟。
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这是已经蒸熟好了，出锅放凉再切。
我是晚上做的，放了一夜，第二天再切。
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切一小块一小块，下点花生油不粘锅煎至两面金黄。
香喷喷的隔壁邻居都馋哭了！
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沾点喜欢的辣椒酱🌶️慢慢享用吧！
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小贴士
和萝卜时，水不能多下哈，蒸时里面的萝卜还会出水滴！
还有一定要放凉才可以切块哈，不然没办法切的！
这比例是我做了好几次都成功的，菜头粿香，不会太硬的，口味刚刚好💪
还有一定要放凉才可以切块哈，不然没办法切的！
这比例是我做了好几次都成功的，菜头粿香，不会太硬的，口味刚刚好💪
