超级香的爆炒羊肉
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人做过这道菜
杨扬拥有超能力
身边很多朋友都不吃羊肉，但是羊肉在很多做法上都有不可替代性，比如烤羊肉、孜然羊肉焖饭、红烩羊肉，都是只有用羊肉做才好吃，也比如今天写的这个孜然风味的爆炒羊肉。
用料
超级香的爆炒羊肉的做法
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羊肉处理：羊肉泡血水两个小时以上后，切薄片，加入姜粉、花椒粉、淀粉，倒入料酒、生抽抓匀。
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配菜准备：一颗洋葱切条、大葱斜刀切大段。姜切片、大蒜剥皮。
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起锅烧油，少放一点油防止粘锅就可以。把羊肉炒至断生。
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炒好的羊肉捞出，放在厨用纸巾上吸一吸炒出来的水。
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起锅烧油，放姜片、大料。
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倒入洋葱、大葱、蒜，炒至断生。
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加入羊肉翻炒，快出锅前加入孜然、盐、味精调味。
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很嫩
小贴士
1️⃣炒完羊肉后一定要控掉炒出来的汤汁。
2️⃣孜然是灵魂一定要放。
2️⃣孜然是灵魂一定要放。
