春季特有的竹笋炒肉
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人做过这道菜
是小朋友鸭
祝大家吃完这道竹笋炒肉，以后不用再挨“竹笋炒肉”
用料
春季特有的竹笋炒肉的做法
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剥笋啊剥笋~
笋：夺笋啊！
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光溜溜，可以去洗澡澡了
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切滚刀块
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水开下竹笋焯水，去去涩味（一定要焯水！！！）
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焯完放到凉水里浸泡一下
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然后切肉切蒜切姜
我又忘了拍了…对87
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五花肉下锅煸出油
我没有五花肉…只能把肥的先煸出油再把瘦肉下锅炒😪
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假装我用的是五花肉~
五花肉煸出肥油下蒜片
但我没有五花肉，所以只能在瘦肉变色之后下蒜炒香
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下调料
这段大家自己发挥
我放的是盐➕一丢丢生抽
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然后下竹笋
因为竹笋之前已经焯过水了
所以这次略微翻炒，到变色就可以盛出来了
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这就好了！
祝各位小朋友，聪明懂事，不用再挨“竹笋炒肉”了
也祝各位家长，事事顺心，不用再做“竹笋炒肉”的执行人
小贴士
炒肉的时候一定要把水分炒干，不然肉会腥
