妙灵双味鸭

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北京烤鸭的新鲜做法,香甜酥脆。

用料  

糯米纸 5张
北京烤鸭肉 100克
50克
黄瓜 50克
面包糠 250克
甜面酱 250克
白糖 100克
5克
料酒 10克
色拉油 520克
鸡蛋 3个
妙灵酱 30克

妙灵双味鸭的做法  

  1. 将烤鸭肉切成小丁,葱和黄瓜也切成小丁

  2. 锅上火,放20克色拉油,烧到五成热时,下鸭肉、葱、黄瓜,再加甜面酱,小火翻炒2分钟,放入白糖、盐、料酒调味

  3. 用糯米纸把炒好的鸭肉均匀包成5包,拖上鸡蛋液,沾上面包糠,放入六成热的油中小火炸5分钟左右至金黄色捞出

  4. 把妙灵酱淋在炸好的鸭肉卷上,装饰上桌即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:10
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