家驹-1
鸡蛋炒饭
7.4
综合评分
441
人做过这道菜
最简单也是最难做好的鸡蛋炒饭，小时候最喜欢爸爸炒的鸡蛋饭，那种滋味令人终身难忘！
用料
鸡蛋炒饭的做法
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把一只鸡蛋打入米饭中
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把米饭和鸡蛋拌匀
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开火，炒另一只蛋，鸡蛋最好先打匀一下，下锅的时候油温稍高，炒好鸡蛋，起锅备用!
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少些油，小火，把拌好的米饭进锅炒，放少些料酒，酱油！多炒下，把米饭炒了不黏在一起为止，最后放入炒好的鸡蛋，搅拌，起锅！
小贴士
1、可以根据自己的喜好放点配菜
2、饭拌蛋，是为了饭的口感润滑，一定要拌匀
3、不放盐，味道靠酱油，酱油不能放多，我是分两次放，下锅的时候放一点，炒了差不多又从锅边浇一点进去。
2、饭拌蛋，是为了饭的口感润滑，一定要拌匀
3、不放盐，味道靠酱油，酱油不能放多，我是分两次放，下锅的时候放一点，炒了差不多又从锅边浇一点进去。
