搞怪表情小饼干

5 人做过这道菜
一款美味又有趣的小饼干,因为杏仁粉的加入,口感上会更香醇酥脆。简单的配方,易上手的操作步骤,就算是新手也可以放心大胆去尝试!
这次烤饼干,用的是松下家用多功能蒸烤箱NU-JA102W,经典的黑白色调,现代感十足!蜂窝循环系统+热风烘烤,能快速提高箱体内温度,增强内部热能对流的同时,也使得烤箱内的饼干受热更均匀,上色更完美!
14道自动菜单,一键按下就可以坐等美食上桌,小白秒变私房大厨!还有恒温发酵,蒸汽解冻,高温消毒,清洁自动提醒,宝藏技能每一样都能让你感到惊喜,实力覆盖厨房各种所需,真真是一机多用,值得拥有!最近京东厨房小家电烘焙节,每满300减40,有想入的小伙伴不要错过哦~

做前请看小贴士!

用料  

松下多功能蒸烤箱 NU-JA102W 1台
低筋粉 120克
杏仁粉 50克
黄油 70克
糖粉 60克
鸡蛋液 35克
海盐 1克
黑巧克力 适量

搞怪表情小饼干的做法  

  1. 准备制作食材。

    搞怪表情小饼干的做法 步骤1
  2. 黄油切小块室温软化,加糖粉拌至顺滑。

    搞怪表情小饼干的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散,分2-3次加入黄油中。

    搞怪表情小饼干的做法 步骤3
  4. 每次都要混合拌匀至完全融合后再加下一次(无需打发)。

    搞怪表情小饼干的做法 步骤4
  5. 筛入低粉,杏仁粉和海盐,拌匀成面团,装入保鲜袋,放冰箱冷藏1小时。

    搞怪表情小饼干的做法 步骤5
  6. 将冷藏后的面团擀成0.3厘米左右的薄片(面团底部垫上保鲜膜),用模具压出圆形后排入垫好锡纸的烤盘。

    搞怪表情小饼干的做法 步骤6
  7. 使用松下多功能蒸烤箱,选择烘烤/烘焙模式,按开始/决定键,设定温度180度,再次按开始/决定键,进行预热。同款蒸烤箱京东可优惠购入哦~https://item.jd.com/100014529494.html

    搞怪表情小饼干的做法 步骤7
  8. 预热结束后,将烤盘快速放入烤箱下层,设定时间10分钟,按开始/决定键开始烤制,待饼干表面金黄后取出。

    搞怪表情小饼干的做法 步骤8
  9. 巧克力隔水加热,不断搅拌至融化,装入裱花袋。

    搞怪表情小饼干的做法 步骤9
  10. 在冷却的饼干面上挤出表情即可。

    搞怪表情小饼干的做法 步骤10

小贴士

1、冷藏后的面团更容易操作,如果冷藏后还是粘手,可以急冻几分钟。
2、面团擀成薄片后,可连带保鲜膜继续冷冻几分钟后再操作。
3、请根据自家烤箱脾气适当调整温度时间。
4、京东厨房小家电烘焙节正在进行中,快来戳 https://pro.m.jd.com/mall/active/9eYWBEejXEiAvzW4KYqRfAZ9DLq/index.html?babelChannel=ttt3,一起参加每满300减40的优惠活动吧!

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2021-04-19 14:21:29
299 收藏


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搞怪表情小饼干的答疑

  • 柠檬的小食光  2021-05-10  
    0
    这个巧克力放凉了会干吗?
    作者回复 2021-05-10  

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