Alice-Starry
杏仁蛋奶糊
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人做过这道菜
不知不觉便到秋分，昼夜平分，秋天也快过了一半。在坚果季就应该好好享受各种坚果充满脂香的滋味~ 来碗热腾腾、充满杏仁香的杏仁蛋奶糊滋润一下干燥的皮肤吧~
用料
杏仁蛋奶糊的做法
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将鸡蛋黄打散。
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将杏仁用料理机捣碎。或者切碎后放到保鲜袋里碾碎。
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把牛奶倒到锅里，放糖，开小火加热不断搅拌至糖融化。
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将蛋黄倒入，一边倒要一边搅动，防止蛋黄遇热结块，沿着一个方向慢慢不断搅拌。
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边搅拌边加入杏仁粉，搅拌至溶解后加入杏仁碎，不断搅拌到可以感觉到牛奶渐渐变成糊状，将开未开的状态，立刻关火。
小贴士
★自始至终一定要用小火，并且不停搅动，时间要把握好，不然会变成蛋花糊的=皿=
★可以按喜好加淡奶油，或者把牛奶换成椰浆，更加香~
★喜欢杏仁颗粒口感的可以不用把杏仁碾得太碎。
★一定要现做现吃喔！放凉再加热就成蛋羹一样的了==
★可以按喜好加淡奶油，或者把牛奶换成椰浆，更加香~
★喜欢杏仁颗粒口感的可以不用把杏仁碾得太碎。
★一定要现做现吃喔！放凉再加热就成蛋羹一样的了==
