水煮河虾

8.2 综合评分
287 人做过这道菜
#寻找记忆中的味道# 妈妈要同时负责上班、做饭和家务,从来不记得她做过什么复杂的菜,但她每天都会按照我们的喜好,买应季的菜用麻利迅速的方式做成我们爱吃的。
作为江苏人,坚决地相信河虾做的水煮虾才最好吃。虽然个小,但是绝对肉质嫩~味道鲜~~
做法极简单,简单才能显出河虾的鲜味。饭店的虾永远比不上,因为食材不行。

用料  

水煮河虾的做法  

  1. 虾用清水洗一下,葱洗净掰成段,姜切片。
    锅中放清水没过虾,放葱姜,倒入料酒,加盐.

    水煮河虾的做法 步骤1
  2. 煮开。煮沸后可以再煮一两分钟,闻到飘出来的虾味就差不多了

    水煮河虾的做法 步骤2

小贴士

盐不用太多,提鲜即可。
河虾个不用大,但是一定要新鲜。

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该菜谱创建于 2012-09-21 21:45:42
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水煮河虾的答疑

  • shuihuide  2013-06-24  
    44
    貌似江苏人都爱这么吃
    作者回复 2013-06-24  
    是滴,江浙一带吧,原汁原味。
  • 请叫我小迷妹  2020-02-05  
    2
    我是江苏扬州的,这是我们这最普通的一道菜,又方便又有营养,做事的饭店也少不了这道菜
  • hally-3  2018-08-20  
    2
    煮虾的水呢,是倒掉还是喝了。
    作者回复 2018-10-28  
    一般就倒掉了
  • 如如殿下  2018-09-03  
    2
    好喜欢你的菜谱,每一道菜都是简单中透着家的气息,很温暖的样子
    作者回复 2018-10-28  
    谢谢~
  • 手机用户2828_80hk  2018-10-11  
    1
    你好,做好后是直接吃吗,还用蘸醋汁吗?头壳去掉吗?
    作者回复 2018-10-28  
    可以直接吃原汁原味。也可以配一点加油加醋和生姜的汁

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