炒螺丝粉
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人做过这道菜
TZoner_圆滚滚
用料
| 一包螺蛳粉，蒜末、小米椒、木耳丝、鱼丸 |
炒螺丝粉的做法
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准备好食材，粉煮八成熟过凉水
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卤汁加150-200ml水稀释
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锅加油，葱花、蒜末、小米椒（可以再加剁辣椒或者泡椒）爆香
再加螺蛳粉里的配料包，酸豆角、萝卜、酸笋、木耳丝、鱼丸 -
炒香配料后倒入米粉，加调味料（生抽1勺、老抽1勺、腐乳1勺、稀释后的螺蛳粉汤100ml），炒炒炒
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最后加配菜，青菜、豆芽、炸腐竹、花生米，炒干点水分，出锅
小贴士
菜谱来自小红书：悠悠食记，原帖是视频，整理图文方便自己看的
