绝味铁板烤鱿鱼
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人做过这道菜
大妮儿妮儿大老师
眼见着天儿就越来越暖和了～晚上的大排档小烧烤又要整起来啦～但是现在铁板鱿鱼越来越少见了～对于我这个狂热爱好者真的是难受啊～作为一个美食博主怎么能让一口吃的难住呐是吧～咱们自己做！便宜又地道～酱香浓郁～味道丰富～鱿鱼软嫩多汁～一口就爱了～而且做起来简单的不要不要哒～
用料
| 鱿鱼 | 1条 |
| 紫洋葱 | 半个 |
| 柿子椒 | 1个 |
| 海天黄豆酱 | 1大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 鲜味酱油 | 1大勺 |
| 米醋 | 1小勺 |
| 糖 | 1大勺 |
| 香油 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 蒜末 | 1大勺 |
| 孜然粉 | 1大勺 |
| 辣椒面 | 1大勺 |
| 孜然粒 | 1大勺 |
| 香葱末 | 少许 |
绝味铁板烤鱿鱼的做法
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准备好所有食材
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洋葱和柿子椒切末备用
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鱿鱼去皮洗净，身子切长片
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用竹签串起来，须子如图穿起
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一根上大概4、5条
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黄豆酱、鲜味酱油、醋、糖、蚝油、盐、白芝麻、蒜末、香油放到碗里
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搅匀即可，秘制酱就做好啦
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家里的平底锅或者烧烤电锅放少许油，然后加入洋葱和柿子椒末
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出香味后放入鱿鱼串
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正反面煎，防止卷曲可以用勺子按住煎
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煎至8成熟时用剪子剪开两边，方便入味
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两面刷上秘制酱料
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再撒上孜然粒和粉还有辣椒面
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正反面再各煎5秒即可
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绝对的正宗铁板鱿鱼～
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自己做干净卫生又便宜
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赛过路边摊的美味
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大家也赶紧做起来吧
小贴士
1.鱿鱼最好买新鲜的，然后让店家帮忙杀好收拾好，回家洗干净就可以了～
2.鱿鱼比较好熟，最好用中小火烤，尽量不要烤太久，否则容易老。
3.同理可以做铁板的任何食材，小馒头、蘑菇、肉串、年糕等等～
2.鱿鱼比较好熟，最好用中小火烤，尽量不要烤太久，否则容易老。
3.同理可以做铁板的任何食材，小馒头、蘑菇、肉串、年糕等等～
