小锅里放适量水,做开,把火拧小,磕入一个鸡蛋,稍煮一会,放入一把面条,我用的是问面记的面条,一把正好一人份。煮几分钟,可用筷子看是否容易夹断来确定是否熟了,也可以尝尝是否熟了,放切好了的小葱或香菜稍煮几秒,(也可不煮)
待煮面条的功夫,在一个空碗中加入适量生抽,适量盐,适量味好美白胡椒,适量醋,也可以加适量虾皮,此次没加,因老公不能吃。
将煮好的面条挑入碗中,再倒入适量汤,搅拌均匀,上面摆放一同煮好的鸡蛋。撒上小葱或香菜。一碗热腾腾香喷喷的热汤面就做好了。
趁热吃吧,连汤都要喝了。
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