你的淡奶油几分发？

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淡奶油打发一定要冷藏透，还不能冷冻冻伤哦～
打发时的环境温度越低越好，速度选择可以中-高-中。

淡奶油打发要求低温环境，最好是坐冰水打发。
糖并不会影响淡奶油的打发，不过比较合适的比例是8%-12%的糖。

一开始打发建议用中速，这样淡奶油不易飞溅。
大气泡不用慌，打发到中后期就会变细变小。

浓稠酸奶一样时，就是五分发。

表面出现痕迹并能保持1-2秒，就是六分发。

纹路不易消失，还能拉出软软的小角，是七分发。
六七分发分淡奶油适合做慕斯。

八分发的尖角更挺立，但是用刮刀铲起时流动性偏强。
想要抹面的小伙伴，这个状态就可以停了哦。

九分发的流动性几乎没有，尖角直挺不易晃动，刮刀铲起成块状。
这个状态适合挤花，花纹清晰却不粗糙。