青酱意面

7.7 综合评分
1329 人做过这道菜
出差半个月,回到家中,冰箱里还有过年时妈妈给带回来的爱心松子,恩,时间够久了抓紧消耗掉~
今天上的青酱是少油的方子~传统的青酱要放大量的橄榄油,因为工作需要,我要减到88斤,恩,现在是92斤
(本人不吃蒜,不忌口的童鞋可自行添加大蒜一点点)
1小匙=5ml
1大匙=15ml

用料  

青酱(二人份)
罗勒叶 一把
松子仁 4大匙
1小匙
黑胡椒粉 一点点
橄榄油 2大匙
意面 适量

青酱意面的做法  

  1. 罗勒叶洗净切碎,松子仁去皮,放入平底锅中小火干炒香,把炒好的松子仁、罗勒碎、盐、胡椒、橄榄油一起放入搅拌机中打碎,如果不好打可适量添加点凉白开,打成稠糊状待用,不需要打的很细,有点颗粒更有口感

    青酱意面的做法 步骤1
  2. 锅中烧开大量的水,下入意面和1/2小匙盐同煮至八成熟(煮的时间根据意面的粗细情况而定,通常包装上会标明时间)捞出沥干水分

  3. 将意面移入平底锅中,与青酱拌炒均匀即可

小贴士

炒好的松子可留少许最后撒在面上~

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青酱意面的答疑

  • 洋二铁的媳妇  1年前  
    3
    我用罗勒,松子,黄油,和帕玛森奶酪做的,好吃到爆!后半辈子就靠这个活了!
  • ROSEMARY和TIMO  6年前  
    1
    啊,楼主是家里常备罗勒叶啊。 买不到新鲜的罗勒叶好烦恼啊
  • Grace_eq1s  4年前  
    1
    打罗勒酱的时候要不要放芝士粉?
  • 畅语蕾心  2年前  
    1
    新鲜的罗勒叶从哪里买呀?淘宝网有调料似的罗勒碎,可以吗?
  • 有钱没钱有钱  1年前  
    1
    为啥我做的酱口感涩涩的呢
  • 等小猫  19天前  
    0
    我做的青酱意面好干好干哦……不知道哪里出了问题
    作者回复 12天前  
    多放油
  • 劳动者  1年前  
    0
    请教一下,什么是青酱,谢谢你啦。

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