紫薯面包

把温水，白糖100克，高筋面粉，奶粉，酵母，鸡蛋，一起拌匀揉成面团，（酵母和糖用温水先溶化）揉面机大概15分钟左右。

加入黄油和盐揉成透明薄膜状，这位因手上有面粉拍照不方便哈

醒发40分钟左右成蜂窝状

一个紫薯去皮切片上锅蒸15分钟左右

蒸好后加入少许糖和奶粉，这里糖和奶粉根据自己口味适量就好。

压成泥状

上锅放入少许油加热翻炒一下。这样更软糯，如果不想这一步也可以省略。

炒好的紫薯泥

平均分成12个，大概30克一个

把醒好的面团也均分成12个。大约80克一个，盖上保鲜膜松驰15分钟

取一个面团包一个紫薯泥

包好的紫薯泥，光滑面朝上

擀成鸭舌状，用小刀在表面划上纹路

翻面把底面卷进去

卷好成条状，二放醒发。醒发至1.5到2倍大

醒发好的面包刷上全蛋液洒上芝麻进烤箱上下火170度，大约15分钟左右(烤箱不同有所偏差，反正烤面包时不离人，观察是否上色，不要烤过，这一步出错全毁了)

烤好的面包非常松软，面包发醒很重要，一定要控制好温度，如果烤箱不带发酵功能，可以用温水进烤箱上下火180度3分钟关电源用余温发酵