奶黄包
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人做过这道菜
睿哥兴弟麻麻
孩子爱吃～每次都买湾仔码头和安井的，感觉有些甜，试着自己做
用料
奶黄包的做法
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面粉加奶粉
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温水➕白糖和酵母搅拌均匀精致5分钟
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酵母水加入面粉中搅拌均匀
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用手揉成光滑的面团盖保鲜膜室温20度左右发酵3小时左右至2.5倍大小
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蛋黄加糖和低粉，玉米淀粉，奶粉混合均匀，纯牛奶分三次拌入，黄油隔水融化后加入，搅拌均匀过筛后倒入不粘锅，中小火不停地用硅胶铲翻拌至视频中的固体状即可，稍微晾凉后，温热的时候分成12个左右的小份搓圆备用
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面团发酵至2.5倍大小后拿出来揉揉排气
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取一半搓成长条
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切成小段
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取一个用擀面杖擀成圆形
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放入一份奶黄包好放油纸上
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全部包好依次放入蒸锅盖盖醒发30分钟后冷水大火烧开蒸12分钟后关火焖3分钟后出锅
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还可以哦，甜度适中
