将土豆、胡萝卜、青椒分别切丝，蒜切片。土豆丝可以浸泡在清水里。备用。
锅内烧油，油稍热下蒜片炝锅。
依次倒入胡萝卜丝、土豆丝。翻炒几下。放入调料:酱油、醋，中火继续翻炒。
炒到胡萝卜丝和土豆丝变软，放鸡精翻炒，放青椒丝，放盐，继续翻炒一两分钟。出锅。简单美味的素炒三丝就做好啦！
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鱼鱼ams
