广式腊味煲仔饭
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人做过这道菜
COUSS探味研究室
有什么是广东人不吃的吗？抛出这个问题之时，小卡思考良久，发现只能回答：没有！毕竟广东人连老婆饼、老公饼、盲公饼、人头饭、煲仔饭都吃，甚至连油炸鬼都不放过……
就问你们害不害怕~
今天小卡就来教你们做让大家闻风丧胆的广式腊味煲仔饭，吃来让人黯然销魂！直呼上头！
By @Eva小佳
就问你们害不害怕~
今天小卡就来教你们做让大家闻风丧胆的广式腊味煲仔饭，吃来让人黯然销魂！直呼上头！
By @Eva小佳
用料
广式腊味煲仔饭的做法
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将米洗干净后加水，泡半小时以上。将腊肠切成薄片。
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将泡好的米放入砂锅，加入开水，在上面铺上腊肠，放少量姜丝。
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CO215空气炸烤箱，提前220度预热好，砂锅加盖放入下层烤网，烘烤约30分钟。
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锅取出，将生抽和油调匀后从周边淋一圈，最后打入一颗鸡蛋，砂锅盖好继续放入烤箱焖3-5分钟。
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砂锅取出，在米饭表面撒点葱花，滴少量生抽调味即可食用了。
小贴士
1、 米要提前泡好再煮会更软，因米的吸水性不同，基本加的水盖过米再高出一点就可以了，可根据自己喜好米饭的软硬，适当调整水的用量。
2、 米饭后期在周围淋一些生抽和油，可以让米饭形成锅巴，香脆的锅巴结合软糯的米饭，还有香嫩的腊肠，美味的煲仔饭自己轻松就能制作，值得一试。
2、 米饭后期在周围淋一些生抽和油，可以让米饭形成锅巴，香脆的锅巴结合软糯的米饭，还有香嫩的腊肠，美味的煲仔饭自己轻松就能制作，值得一试。
