西红柿炒鸡蛋
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人做过这道菜
愛吃龍井魚丸的琉璃瓦
西红柿炒鸡蛋，看似只是一道简单易做的家常菜，但要做得好吃，却不容易
用料
西红柿炒鸡蛋的做法
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准备好材料
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西红柿放开水里烫一会至可剥皮状态
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把剥好皮的西红柿切好
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生粉倒进水里搅匀，再把鸡蛋打进生粉水里搅匀
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鸡蛋炒至9成熟的状态，装起备用
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西红柿炒至如图状态后把番茄酱倒进去再放盐和糖炒匀
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觉得酸甜度合适后，把鸡蛋倒进去翻炒片刻便可
小贴士
1、番茄酱本身已很浓味，放盐时要注意调节
2、未免生粉水沉淀，记得把蛋液搅拌一会再下锅炒
3、加生粉水是为了让炒出来的鸡蛋更嫩滑，口感更佳
4、记得鸡蛋不能炒太熟，8-9成熟即可
2、未免生粉水沉淀，记得把蛋液搅拌一会再下锅炒
3、加生粉水是为了让炒出来的鸡蛋更嫩滑，口感更佳
4、记得鸡蛋不能炒太熟，8-9成熟即可
