西兰花🥦蒸蛋🥚

西兰花洗净焯水，捞出过凉，控干水分后切碎。

胡萝卜去皮洗净，先切片再切丝，最后切成小碎丁。

西兰花和胡萝卜一起放入碗中。

打入鸡蛋，加入适量盐。

搅拌均匀后，加入玉米淀粉。

充分搅拌均匀。

取一个平底盘，刷油。

将蛋液到入盘中。

放入蒸屉，扣上一个盘子，大火蒸20分钟以上。

大蒜切末，小葱切葱花。

放入碗中，加入辣椒粉和白芝麻。

锅中加油，大火烧至冒烟。

将热油泼入碗中，激发出香味。

加入盐，白糖，生抽，耗油，米醋，香油。

搅拌均匀备用。

蒸好后取出晾至不烫手，脱模切成小块。

配上料汁，哇塞，美味即成！