日式八宝菜
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时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 虾仁 | 100g |
| 鹌鹑蛋 | 10个 |
| 胡萝卜 | 0.3根 |
| 木耳（泡发） | 3朵 |
| 鲜香菇 | 2朵 |
| 西兰花 | 5朵 |
| 大白菜 | 3片 |
| 青椒 | 0.3个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 植物油 | 1大勺 |
| 白胡椒粉 | 一丢丢 |
| 料酒 | 5g |
| 香油 | 少许 |
| 料汁 | |
| 黄酒 | 1大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 醋 | 0.5大勺 |
| 糖 | 0.5大勺 |
| 淀粉 | 1大勺 |
| 盐 | 0.3大勺 |
| 清水 | 100g |
| 腌虾 | |
| 盐 | 一小撮 |
| 黄酒 | 1小勺 |
| 淀粉 | 0.5小勺 |
日式八宝菜的做法
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虾仁里加盐、黄酒和淀粉，抓匀，腌制10分钟。
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蚝油、生抽、黄酒、醋、白糖、盐、淀粉和清水放进小碗里，搅拌均匀成调料汁。
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中火加热炒锅，放入油，油热后放入虾仁，煎到虾仁变色，然后夹出来。
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加入蒜片、胡萝卜、香菇和木耳，翻炒到香菇变软变小。加入煮熟的鹌鹑蛋、西兰花、青椒和大白菜，倒入调料汁，炒到料汁浓稠。
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最后加入香油和白胡椒粉，拌匀出锅。
小贴士
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