常见又不常吃的菜，棕苞，几乎没多少人会吃
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人做过这道菜
陈家小厨呀
棕树上的果实，据说吃起来清凉解毒，老家人每到这个时间就会去摘来吃。每个地方都很常见，但是没多少人会吃，这道菜吃起来也是很美味的
用料
| 棕包 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
常见又不常吃的菜，棕苞，几乎没多少人会吃的做法
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刚摘下来的棕包是这样的，去掉外皮和老根，老根用手指掐一下，掐的动就可以，掐不动就去掉
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折好的棕包放水里煮开，这个不好熟，最后用筷子插一下，插的进去就可以了，我煮了1小时10分钟
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煮的时候，籽会自己掉的
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像这样，轻轻的一搓也容易掉
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煮熟的棕包，洗干净，直到没有籽，再撕成条状浸泡。棕包很苦，需要用水浸泡2天，去掉苦味，期间每隔半天换水一次（想有点苦味的，泡一天就可以了）
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泡好的棕包，拿一点炒
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切段备用
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准备配菜，胡萝卜，蒜末姜丝，小米辣（青椒是我剩下的，可不放）
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起锅烧油，油可以多一点，放配料炒香
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放入棕包翻炒一下，不要一直翻炒，静置一会，泡好的棕包有水分，要去掉多余的水分
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加入胡萝卜
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加入适量盐，料酒和生抽，翻炒
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加点适量清水，盖上盖闷一下，最后加点鸡精起锅
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装盘
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很美味哦
小贴士
①棕包具有苦味，需要浸泡两天去掉苦味，喜欢带点苦味的，浸泡一天就可以
②这道菜和干菜差不多，都蛮吃油，油可以多放一点炒出来的才香
③不吃辣可不放，我觉得有辣椒会更香
②这道菜和干菜差不多，都蛮吃油，油可以多放一点炒出来的才香
③不吃辣可不放，我觉得有辣椒会更香
