0基础做出100%成功的超嫩豆腐花
4
人做过这道菜
艾比厨房plus
制作的材料真的是非常简单，制作过程也不麻烦，简单易做。
调味可以随心，我用了白砂糖、桂花糖浆、蜜小豆，大家也可以用冰糖或者蜂蜜代替，甚至熬点姜汁红糖水也是非常好吃的哟。
工具包括：豆浆机或果汁机1台、过滤网1个、两个可以加热的锅，其中一个需要带盖子。
调味可以随心，我用了白砂糖、桂花糖浆、蜜小豆，大家也可以用冰糖或者蜂蜜代替，甚至熬点姜汁红糖水也是非常好吃的哟。
工具包括：豆浆机或果汁机1台、过滤网1个、两个可以加热的锅，其中一个需要带盖子。
用料
| 干黄豆 | 150克 |
| 水 | 1500ml |
| 内脂 | 3克 |
0基础做出100%成功的超嫩豆腐花的做法
-
干黄豆提前浸泡8个小时
-
把黄豆放入豆浆机内，加入1500ml清水
-
设置果汁功能，很快就打好豆汁了
-
用过滤网把豆渣过滤出来
-
过滤好的豆汁加热煮沸，注意煮沸过程中不断搅拌防止烧糊，还要不时地用滤网滤走浮泡。
煮好的豆汁稍微放凉3分钟，我们利用这个时间融化内脂。
-
内脂粉末倒在另一个锅里，加10ml温水彻底融化
-
把刚刚煮好的豆汁，表面一层豆皮夹起来后，趁热倒入融化好的内脂溶液里面。
-
豆汁倒入后无需搅拌，加上盖子静置15分钟左右。
-
做好的豆花随意抖动，超嫩的口感。
-
这是加了白砂糖的。
-
这是加了蜜小豆的。
