春笋鲜虾片煲汤
8.6
综合评分
24
人做过这道菜
詹顺顺
春笋鲜虾片煲汤
味好美，香辛料！煮粥，煲汤，煎炒烹炸都离不开它的调味！
味好美，香辛料！煮粥，煲汤，煎炒烹炸都离不开它的调味！
用料
春笋鲜虾片煲汤的做法
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准备食材。
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鸡蛋搅匀后，加入少许椒盐调味，再搅匀。
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锅内放少许油烧热，浇上蛋液摊成鸡蛋饼。
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煎好的鸡蛋饼卷成卷切成丝备用，不用切成太细的丝。
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鲜虾洗净去虾线，虾头虾身分离。
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鲜虾开背铺平。
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鲜虾加入料酒，椒盐腌制10分钟。
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拿一只虾裹上淀粉，把虾身全包裹淀粉，多裹一些淀粉。
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裹好淀粉的虾，用擀面杖拍平，拍成薄片即可备用。
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春笋去皮清理干净切片。
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锅内放少许油烧热，放入切好的春笋煎成两年金黄备用。
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锅内放少许油，将虾头煎出虾油。
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煎好的虾头，锅内放入热水再烧开。
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水烧开后，捞出虾头，放入煎好的春笋，鸡蛋丝，鲜虾片，少许盐烹煮。
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放入少许生姜粉。
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放入白胡椒粉。
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煮制10分钟即可。
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鲜香美味的春笋鲜虾片煲汤出锅了，撒上点葱花即可，非常美味！
