所有原材料合集
1. 取干蝶豆花20朵左右,加开水冲泡,静置十来分钟后,这时已经是很深的蓝色水了,将蓝色的蝶豆花水放凉过滤出来备用。
2. 将200克糯米洗净后加清水浸泡,将100克糯米加蝶豆花水浸泡,最好浸泡6小时以上。
用蝶豆花浸泡的糯米
我在亚洲超市买的班兰叶
2. 糯米浸泡好后,将水滤干。然后将浸泡好的糯米分别放在电饭锅的两侧。如果家里有班兰叶,取两三片打个结放在米上增添香味,没有也没关系
3. 椰浆中加糖搅拌均匀,然后倒入电饭煲中的糯米上,按下煮饭键即可。
4. 椰奶糯米饭煮熟稍晾凉,然后用筷子在饭锅里搅动,使蓝色糯米饭与白色糯米饭混合均匀。
5. 然后装入方形饭盒后切成块状
或者做成饭团,我们家更喜欢吃蓝花糯米团
还可以入月饼模具压成形,再加一个枸杞点缀是不是更好看?
也可以浇上桂花当早餐吃或者当饭吃甜点都不错