属于谷雨时节的香椿皮蛋拌豆腐
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薇妙滋味
谷雨前后时间，正式香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高。
香椿芽中含有丰富蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，有健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎等功效。
这回我们用香椿做一道凉拌菜～
香椿芽中含有丰富蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，有健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎等功效。
这回我们用香椿做一道凉拌菜～
用料
属于谷雨时节的香椿皮蛋拌豆腐的做法
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这道菜用到的食材
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香椿芽洗净焯水
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切成这样的香椿末
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豆腐切成小块
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水开焯豆腐，去掉豆腥味
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皮蛋剥壳切成小丁
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把豆腐，香椿，皮蛋依次摆入盘中
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拿一个小碗，调酱汁，倒入生抽
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再加点米醋
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半勺盐
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加入适量麻油
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搅拌均匀后淋在菜上即可
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这道菜就做好啦～吃之前搅拌均匀就可以了。
小贴士
香椿芽一定要焯水去除亚硝酸盐后在食用～
老豆腐的蛋白质含量更高，营养更好，但是如果你喜欢嫩豆腐也可以～
属于谷雨时节的美味，好吃易做，快来试试吧～
老豆腐的蛋白质含量更高，营养更好，但是如果你喜欢嫩豆腐也可以～
属于谷雨时节的美味，好吃易做，快来试试吧～
