青椒炒肉丝

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一道很简单的家常菜,可以用不同的肉做都非常的好吃,软嫩可口,很适合老人小孩食用

用料  

鸡胸肉(或猪里脊肉) 一块
青椒 1-2个
料酒 1勺
胡椒粉 适量
适量
蛋清 1个
淀粉 2勺
生抽 2勺
葱姜蒜碎 适量
适量

青椒炒肉丝的做法  

  1. 鸡胸肉一块洗净擦干水分

    青椒炒肉丝的做法 步骤1
  2. 切成细丝(我切的有点粗)

    青椒炒肉丝的做法 步骤2
  3. 加一勺料酒、一点胡椒粉、一个蛋清拌匀

    青椒炒肉丝的做法 步骤3
  4. 再倒入2勺生抽、一点盐拌匀

    青椒炒肉丝的做法 步骤4
  5. 最后加2勺淀粉拌匀(最好是抓匀)

    青椒炒肉丝的做法 步骤5
  6. 腌制半小时以上(也可以放冰箱冷藏)

    青椒炒肉丝的做法 步骤6
  7. 青椒切细丝

    青椒炒肉丝的做法 步骤7
  8. 热锅放入适量油,油烧热一点,放入肉丝快速翻炒均匀,变色后盛出备用

    青椒炒肉丝的做法 步骤8
  9. 锅里留油加葱姜蒜碎爆出香味

    青椒炒肉丝的做法 步骤9
  10. 加青椒丝翻炒几下

    青椒炒肉丝的做法 步骤10
  11. 倒入肉丝翻炒,加一点点盐翻炒几下即可

    青椒炒肉丝的做法 步骤11
  12. 出锅装盘,搭配一碗米饭超好吃😋

    青椒炒肉丝的做法 步骤12
  13. 这盘是用猪肉丝做的也非常好吃

    青椒炒肉丝的做法 步骤13
  14. 用猪里脊做出来的颜色更深一点,看着更有食欲

    青椒炒肉丝的做法 步骤14
  15. 这个可以搭配一张薄饼卷着吃,保证一张接着一张吃😋

    青椒炒肉丝的做法 步骤15

小贴士

热油下锅快速翻炒,全程大火
 
该菜谱创建于 2021-04-13 21:18:18
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