蒜蓉烤茄子(微波炉版)

9 人做过这道菜
烧烤必点烤茄子在家用微波炉也能复刻,完胜烧烤摊的味道,搭配灵魂蒜蓉酱,分分钟光盘

用料  

茄子 1个
葱花 一碟
独蒜 4个
小米辣 一碟
蚝油 1勺
生抽 1勺
辣椒面 1袋

蒜蓉烤茄子(微波炉版)的做法  

  1. 茄子整根放盘子里微波炉高火三分钟

    蒜蓉烤茄子(微波炉版)的做法 步骤1
  2. 三分钟后取出中间划开,再放进微波炉高火三分钟

    蒜蓉烤茄子(微波炉版)的做法 步骤2
  3. 热锅烧油放一半的蒜末翻炒

    蒜蓉烤茄子(微波炉版)的做法 步骤3
  4. 一勺生抽一勺耗油翻炒出香味

    蒜蓉烤茄子(微波炉版)的做法 步骤4
  5. 关火放剩下的蒜末和小米辣翻炒均匀

    蒜蓉烤茄子(微波炉版)的做法 步骤5
  6. 倒入辣椒面搅拌均匀

    蒜蓉烤茄子(微波炉版)的做法 步骤6
  7. 取出打好的茄子,将蒜蓉酱倒在茄子上就可以享用了~

    蒜蓉烤茄子(微波炉版)的做法 步骤7

小贴士

蒜末先只下一半炒香了放调料,最后关火下另一半和辣椒面
辣椒面用翠宏或者六婆都可以,口味重一点的可以放两袋的量

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

蒜蓉烤茄子(微波炉版)相关分类

该菜谱发布于 2021-04-13 19:47:36
946 收藏


蒜蓉烤茄子(微波炉版)的答疑

  • 陈SAlly  2021-04-29  
    2
    微波炉不够大只能一次半条怎么烤啊
    作者回复 2021-05-02  
    追求造型完美就买小根的茄子,不讲究的话就切成两半,一样的高火三分钟,切开再三分钟
  • 下厨房用户_cik7a  2021-08-11  
    0
    烤出来很干怎么办呢
    作者回复 2021-08-11  
    微波炉打干的吗?,每次打可以在茄子表面洒点水😀就不会那么干了~
  • sophiea-2  2021-07-24  
    0
    请问青皮的茄子可以做吗☺️,谢谢
    作者回复 2021-07-30  
    青皮的也可以,但是个人感觉这种茄子皮硬一些,打了皮不会软,没有紫皮的软糯好吃。相比之下我更喜欢用紫皮的茄子,洗干净一点的可以连皮一起吃下去的😀
  • 子宁不来_9sxg  2021-07-04  
    0
    茄子放进去之前要不要戳洞?害怕爆炸🤣
    作者回复 2021-07-05  
    不用戳,第一个三分钟会焉,划开再打三分钟就可以倒料享用了

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