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最嫩大排处理方法

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调羹为普通家常瓷勺子。
腌好的大排用来红烧，或者裹上面包糠做成炸猪排。

用料  

大排骨 3块
嫩肉粉
黑胡椒粉
生姜粉
生粉 一调羹
盐 一撮
老酒 两调羹
鸡蛋 一个

最嫩大排处理方法的做法  

  1. 大排洗干净。用刀背拍松，正反面都拍到位

  2. 除嫩肉粉外，加入其他调料，给大排按摩，腌制一小时。

    最嫩大排处理方法的做法 步骤2

  3. 嫩肉粉在烧排骨之前一刻钟时放入，每块排骨正反面量少且均匀的撒上嫩肉粉。撒粉不需要提前很久。

    最嫩大排处理方法的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2021-04-13 09:03:41
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