芝麻豆腐布丁

Name: 芝麻豆腐布丁
Ingredients: 200克绢豆腐; 15克（可增加）熟黑芝麻（一定要炒熟的）; 15克（可增加）蜂蜜; 半片（2.5克）吉利丁片

1 人做过这道菜

煤灰君

之前在荞麦道吃到过一个芝麻布丁，感觉不错，自己琢磨了一个配方，正好消耗掉嫩豆腐。成品口感还挺接近的。

用料

绢豆腐	200克
熟黑芝麻（一定要炒熟的）	15克（可增加）
蜂蜜	15克（可增加）
吉利丁片	半片（2.5克）

芝麻豆腐布丁的做法

吉利丁片在凉开水中泡软。
绢豆腐焯一下水或者微波炉高火1.5分钟，趁热把豆腐、芝麻、蜂蜜一起放入料理机打成浆。
把泡软的吉利丁片放入料理机中，再打一遍。
把打好的布丁糊放入模具或碗中，密封冷藏至凝固。
吃之前表面淋一点蜂蜜或风味糖浆。

小贴士

想要芝麻味更浓郁，可以增加熟黑芝麻的用量或者加纯芝麻酱。

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该菜谱发布于 2021-04-13 07:21:51

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