自制葱油

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问:春天的小野葱,要怎么留住他的味道?

答:熬葱油!

用料  

小葱 200g
150g
老抽 100g
生抽 50g
30g
其他香料 自选

自制葱油的做法  

  1. 小野葱择干净,洗干净,晾干!

    自制葱油的做法 步骤1
  2. 葱白段先入锅!

    自制葱油的做法 步骤2
  3. 因为葱绿相比葱白容易炸糊!所以葱绿晚些入锅!

    自制葱油的做法 步骤3
  4. 等锅内部分葱有些发黄,将剩余的葱绿下锅!

    自制葱油的做法 步骤4
  5. 继续小火,期间时不时用筷子拨弄一下,感觉葱有些脆脆的时候关火,ps不用炸太焦哦!糊了就不正点了!

    自制葱油的做法 步骤5
  6. 关火凉一会,加入酱油和糖,继续开火,加热至冒泡,关火,放凉!

    自制葱油的做法 步骤6
  7. 完全放凉后,找个漂亮的瓶子,装起!

    自制葱油的做法 步骤7

小贴士

不会要问我,这东西怎么吃吧?!
最经典:葱油拌面啊!

拍摄:冰箱冷藏保存1个月!
 
该菜谱发布于 2021-04-12 15:29:49
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