披萨底材料 | |
水 | 98克 |
橄榄油或玉米油 | 15克 |
高筋面粉 | 165克 |
盐 | 2克 |
糖 | 4克 |
酵母粉 | 4g |
其他材料: | |
披萨酱,青红椒各半个,口菇4只,洋葱1/4个,培根看个人爱好,味好美黑胡椒粉,辣椒调味汁(我用的纷乐味美式青柠风味,可不放),马苏里拉芝士,披萨草,玉米粒(或者菠萝粒等水果粒) |
图上是披萨底材料。放在一起和面后发酵至2倍大,排气,擀成圆形或者正方形,二次发酵至约2倍大。嫌麻烦的也可和面后直接整形发酵一次
这是其他材料。等待披萨底发酵的过程中可以切菜。 可参考青红椒、口菇、洋葱,培根。或者其他喜欢的。菜一定要少放点。把肉切好,腌制,弄熟。如果是腌制好的培根肉,可以不用再腌制。
披萨底先均匀涂抹披萨酱,披萨酱太稀的话就少抹点
再撒一层马苏里拉芝士,然后开始先放肉,后放菜,玉米粒菠萝粒之类的,看个人喜好。撒点味好美黑胡椒粉,披萨草,喜欢辣的放点辣椒调味汁,然后再撒一层马苏里拉芝士(表面铺满即可)。然后就可以烤了。
烤箱220度预热5分钟,然后将烤盘放入中层,220度25分钟至金黄色即可出炉,切块吃。