正宗长沙糖油粑粑，有小技巧包教包会
8.2
综合评分
22
人做过这道菜
爷爷泡的奶茶
用料
正宗长沙糖油粑粑，有小技巧包教包会的做法
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250克糯米粉倒入盆中
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水少量多加先用筷子搅成这样，再用手揉
（我最后230克水还剩一丢丢没用，不过不同的粉吸水不一样，还是少量多加比较安全😅）
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这样不软不硬刚好✌️
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30-35克的样子一个，我搓的比较大因为锅一次只能煎那么多
想要一口一个可以10克的样子
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搓成球再按成饼放案板上备用
下面准备煎👇
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热油下锅小火煎，煎几分钟至金黄，反面
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颠锅没颠好😅😅
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现在摆好煎另一面至金黄
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现在准备糖水
25g红糖/片糖➕10g冰糖/白糖
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加200g温热水化开，开水也没事🤘
一定要热的这样加入锅中后糖油才不会分层
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煎好后加入锅中
‼️🆘‼️保护好自己的手和身子和脸因为水加到热油里会发飙😡‼️🆘‼️
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煮好一面反面，这下颠不了锅了😅
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另一面煮好收汁，不过200克水煮好也就收完汁了
收汁的时候多搅拌一下
汁收早了再加点热水
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装出
国就是老家的味，真的好运味😋😋
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早上吃一天都心情好😋😋
小贴士
‼️🆘‼️水加到油里的时候一定要保护自己的手脸和身子，因为水加到热油里会炸的‼️🆘‼️
必需要用温水或者热点的水泡糖，这样加入锅中的时候油和糖水才不会分层
必需要用温水或者热点的水泡糖，这样加入锅中的时候油和糖水才不会分层
