杭椒牛柳（品味江南，灵感每一刻）

1.取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出牛里脊、玉米淀粉、小苏打、生抽和老抽，混合拌匀腌制10分钟。

2.将蒜头和油放入主锅，以3分/120℃/小勺 爆香。

3.加入腌制过的牛里脊，以3秒/速度3拌匀，再以3分/120℃/反转速度1.5爆香。


4.加入杭椒、蚝油和料酒，以2分30秒/Varoma/速度1拌炒，盛入碗内，趁热享用。

营养价值
每1人份
热量
753 kJ /180 kcal
蛋白质
11.3g
碳水化合物
7.9 g
脂肪
11.3g
膳食纤维
0.8g