果冻撞奶

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夏天来了,天天的,又健康的饮料要做起来啦

用料  

白凉粉 10克*4份
桃子 1个
橙汁 300ml
蝶豆花 6朵
柠檬 1/2个
红茶包 1包
白糖 5克*2份
纯净水 适量
牛奶/椰奶 适量

果冻撞奶的做法  

  1. 所有材料如图

    果冻撞奶的做法 步骤1
  2. 【桃之夭夭】
    1.水蜜桃一个(买的时候选颜色粉红一点的),桃皮削掉备用,桃子果肉半个切成丁备用,剩下半个可以吃掉啦
    2.300ml纯净水,加入桃子皮,煮出粉红色后,把桃子皮捞出扔掉。
    3.加入10g白凉粉,迅速搅匀后关火。
    4.把桃子肉放到瓶子里,倒入上一步的水,冰箱冷藏至凝固后,加满牛奶。

    果冻撞奶的做法 步骤2
  3. 【蝶豆花撞奶】
    1.锅内加入300ml清水,加入蝶豆花,煮出颜色捞出。(如果想要紫色就加点柠檬汁)
    2.加入5g白糖和10g白凉粉后,迅速搅拌均匀关火。
    3.冰箱冷藏凝固后,加满椰奶

    果冻撞奶的做法 步骤3
  4. 【橙意满满】
    1.我用的是味全橙汁,想更健康可以榨一些橙汁,300ml
    2.加热后加入白凉粉,迅速搅拌均匀
    3.倒入瓶子,冷藏凝固后加椰奶

    果冻撞奶的做法 步骤4
  5. 【柠檬红茶撞奶】
    1、300ml水倒入锅内,加入2片柠檬,1个柠檬茶叶包,煮出茶色后,捞出
    2、加5g白糖,10g白凉粉,搅拌均匀后关火
    3.倒入瓶子冷却后,加满牛奶

    果冻撞奶的做法 步骤5
  6. 【碎碎念】
    这几瓶,算下来不是卡路里爆表的肥宅水。想更健康可以不加糖。白凉粉在水微沸后就要关火,温度太高会导致白凉粉失效。装撞奶的一次性塑料瓶,一般最高温只能装60度,所以,倒入瓶内前稍微放冷一点。每个口味冷却凝固的速度不同,根据我的观察,好像是越甜的凝固的越快。(不知道观察的对不对)红茶、桃子和牛奶更搭,橙子、蝶豆浆和椰汁奶更配。
    ps:不同白凉粉的配比可能不一样,我用的是展 艺白凉粉,自己制作时可以参考白凉粉包装上提示的配比
    特别提示::碟豆花姨妈期、孕期等特殊时期请不要食用

    果冻撞奶的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2021-04-11 23:27:57
188 收藏


果冻撞奶的答疑

  • 江与河_f03b  2021-04-24  
    0
    蝶豆花孕妇和来经期的女孩不能喝的吧好像
    作者回复 2021-04-25  
    是的是的

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