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爆炒螺丝

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用料  

螺蛳 1斤
葱 适量
蒜 6瓣
姜 3片
料酒 3勺
小米椒 6个
酱油 少许
盐 适量
花椒 少许
啤酒 1瓶
郫县豆瓣酱 一大勺

爆炒螺丝的做法  

  1. 螺丝先滴入几滴油，浸泡几个小时（油可以让螺丝吐出小螺丝和沙土，最好是螺丝屁股剪掉后放油）
    蒜沫，姜末，小米椒，葱头切碎备用

    爆炒螺丝的做法 步骤1

  2. 放食用油，切好的碎末，花椒爆香，再加入豆瓣酱

    爆炒螺丝的做法 步骤2

  3. 加入螺丝爆炒

    爆炒螺丝的做法 步骤3

  4. 加入一听啤酒，不加水。加两勺盐！

    爆炒螺丝的做法 步骤4

  5. 大火收汁！

    爆炒螺丝的做法 步骤5

  6. 补充一步，买回来的螺丝用钢丝球糙一下，放油浸泡，然后放入3勺食盐泡一会！

    爆炒螺丝的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的爆炒螺丝

 

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该菜谱发布于 2021-04-11 19:53:01
287 收藏
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爆炒螺丝的答疑

  • 我是冬阳(下厨房)
    我是冬阳  2021-07-12  
    1 赞
    糙一下是什么意思？是洗一下吗？
    作者回复 2021-07-19  
    是用刷子或者钢丝球洗一下的意思

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